Estos son varios platos típicos:


+ Supplì alla romana: es uno de los antipasti (entrantes) más típico.

+ Spaghetti alla carbonara: el plato más “internacional” de la cocina romana y el único conocido en  España.










+ Bucatini all’amatriciana: receta originaria de un pueblo llamado Amatrice.

+ Pasta alla checca: suele ser pasta “corta” (penne, maccheroni, fusilli, farfalle…) con queso mozzarella.

+ Rigatoni con la pajata: rigatoni con salsa de tomate, entrañas de ternera, tocino y sofrito de verduras (zanahoria, apio y cebolla).